鍋の美味しい季節ですね。

鍋の具材で（個人的に）絶対欠かせないのが長ネギです。

葉の部分が多い九条ネギも美味しいのですが、鍋に合うのはやっぱり白ネギですね。

白ネギといえば千住葱ですが、東京浅草近くの千住という町に、２００年以上前から続く日本で唯一長ネギだけしか扱わない市場があり、そこの千住葱（千寿葱）は太くて甘くて大変美味しいです。焼いて塩だけで食べるのが一番オススメですが、鍋に入れても最高です。もちろん、美味しいポン酢と博多万能ネギも欠かせませんけどね。